Тарталетки — универсальная закуска для любого случая. Их любят за простоту, яркий вкус и эффектную подачу. Вот 22 проверенных варианта начинок: от классики до неожиданных сочетаний. Все рецепты просты, продукты доступны, а результат всегда радует гостей.
Креветки с плавленым сыром и чесноком
Креветки очистите, обсушите и быстро обжарьте на сливочном масле с мелко нарезанным чесноком. Дайте остыть и нарежьте кусочками. Плавленый сыр разомните вилкой, добавьте чуть-чуть майонеза для мягкости. Выложите сыр в тарталетки, сверху положите креветки. Украсьте рубленым зеленым луком и щепоткой хлопьев чили. Получается нежная пикантная закуска с морским акцентом. Идеально подходит для праздничного стола.
Печень трески с яйцом и творожным сыром
Печень трески разомните вилкой, смешайте с мелко нарезанными вареными яйцами и творожным сыром. Добавьте немного лимонного сока и щепотку горчицы для легкой остроты. Начинка получается нежной, с приятным вкусом моря. Разложите смесь по тарталеткам, украсьте ягодами клюквы и листочками петрушки. Такая закуска смотрится нарядно и подходит даже для фуршета.
Крабовые палочки с орехами и творожным сыром
Крабовые палочки нарежьте мелкими кубиками, добавьте творожный сыр и измельченные грецкие орехи. Закиньте туда же измельченную дольку чеснока для пикантности и немного свежей зелени. Перемешайте до однородности. Начинка получается сытной и ароматной, с легкой ореховой ноткой. Разложите смесь по тарталеткам и украсьте веточкой укропа. Подобная закуска понравится даже тем, кто не любит крабовые палочки.
Тарталетки с крабовыми палочками
Тарталетки с крабовыми палочками
Копченая курица с ананасом
Копченую куриную грудку нарежьте мелкими кубиками, добавьте консервированный ананас, нарезанный аналогично. Заправьте небольшим количеством майонеза, посолите по вкусу. Перемешайте и выложите в тарталетки. Украсьте зеленым луком или зернами граната.
Красная икра на сливочном сыре
Выложите в тарталетку слой сливочного сыра, аккуратно разровняйте ложкой. Сверху положите чайную ложку красной икры. Украсьте веточкой укропа и ломтиком лимона. Тарталетки выглядят празднично и аппетитно. Сливочный сыр отлично оттеняет солоноватый вкус икры, а лимон добавляет легкую кислинку.
Кальмар с огурцом и яйцом
Кальмара отварите пару минут, остудите и нарежьте тонкой соломкой. Добавьте свежий огурец и вареное яйцо, нарезанные мелко. Заправьте майонезом, поперчите и перемешайте. Разложите по тарталеткам, украсьте зеленью. Закуска отлично подходит для летнего стола.
Кальмар с огурцом и яйцом: необычный вариант начинки для тарталеток
Тунец с огурцом и зеленым луком
Слейте жидкость из банки консервированного тунца, разомните рыбу вилкой. Добавьте мелко нарезанные вареное яйцо, свежий огурец и зеленый лук. Для кремовой текстуры вмешайте немного плавленого сыра или майонеза. Начинка получается сытной, но не тяжелой. Выложите смесь в тарталетки и украсьте долькой огурца. Это отличный вариант для пикника или перекуса.
Паштет с ягодным джемом
На дно тарталетки положите чайную ложку печеночного паштета. Сверху добавьте немного смородинового или клюквенного джема. Украсьте листиком розмарина или тимьяна. Сочетание насыщенного паштета и кисло-сладкого джема приятно удивит гостей.
Семга с творожным сыром и лимоном
Творожный сыр смешайте с мелко нарезанным укропом. Выложите в тарталетку, сверху положите ломтик слабосоленой семги. Добавьте немного лимонной цедры или каплю лимонного сока. Украсьте зеленью. Эта начинка — идеальный вариант для любителей рыбы.
Тарталетки с красной рыбой
Курица с черносливом и сыром
Отварную куриную грудку нарежьте кубиками, чернослив замочите, обсушите и нарежьте мелко. Сыр натрите на мелкой терке. Все соедините, заправьте небольшим количеством майонеза. Выложите в тарталетки, украсьте зеленью или орехами.
Кукуруза с творожным сыром и зеленью
Творожный сыр смешайте со сметаной до кремовой консистенции. Добавьте консервированную кукурузу, мелко нарезанный зеленый лук и кинзу. Для вкуса влейте немного лимонного сока. Все перемешайте и разложите по тарталеткам. Украсьте листочками петрушки. Тарталетка получается легкой и яркой, отлично подходит для летних посиделок.
Ветчина с творожным сыром и сладким перцем
Ветчину нарежьте мелкими кубиками, сладкий перец — тонкой соломкой. Смешайте с творожным сыром, добавьте немного майонеза для мягкости. Разложите по тарталеткам, украсьте оливками и зеленью. Закуска получается красочной и аппетитной.
Тарталетки с творожным сыром и ветчиной
Тарталетки со шпротами и маринованным огурцом
Шпроты разомните вилкой, добавьте мелко нарезанный маринованный огурец и вареное яйцо. Заправьте небольшим количеством майонеза. Перемешайте до однородности. Разложите по тарталеткам, украсьте колечком огурца или зеленым луком. Отлично подходит для пикника или домашнего застолья.
Сыр с чесноком и ананасом
Творожный сыр разомните, закиньте к нему зубчик чеснока, пропущенный через пресс, и кусочки консервированного ананаса. Все хорошенько перемешайте. Начинка выходит нежной, с легкой сладостью и пикантным послевкусием. Разложите по тарталеткам, украсьте зеленью или кусочками ананаса.
Креветки с маскарпоне и шампанским
Креветки очистите и обжарьте с мелко нарезанным луком-шалотом. Дайте остыть, смешайте с маскарпоне, добавьте капельку шампанского. Выложите начинку в тарталетки, украсьте зеленью. Это необычный вариант для особых случаев.
Салат оливье
Классический салат оливье отлично подходит для тарталеток. Нарежьте отварной картофель, морковь, яйца, колбасу и соленые огурцы мелкими кубиками. Закиньте к ним зеленый горошек и майонез. Все перемешайте и разложите по тарталеткам. Украсьте половинкой перепелиного яйца и веточкой укропа. Закуска, которая всегда быстро исчезает со стола.
Оливье в тарталетках
Копченая колбаса с корейской морковью
Вариант для любителей азиатской пикантности. Копченую колбасу нарежьте соломкой, добавьте корейскую морковь и свежий огурец, нарезанный мелко. Заправьте майонезом, перемешайте. Выложите начинку в тарталетки, украсьте зеленью.
Авокадо с красной рыбой
Авокадо очистите, разомните вилкой и сбрызните лимонным соком, чтобы не потемнел. Выложите в тарталетку, сверху положите ломтик слабосоленой красной рыбы. Украсьте зеленью или кунжутом. Чудесный выбор для тех, кто следит за питанием.
Сыр с укропом и соленым огурцом
Простое, но очень вкусное сочетание. Твердый сыр натрите на мелкой терке, добавьте мелко нарезанный укроп и немного майонеза. Перемешайте до однородности. Выложите в тарталетку, сверху украсьте ломтиком соленого огурца и листиком петрушки. Эта начинка проста, но всегда пользуется успехом.
Тарталетки: лучшие начинки
Говяжий язык с горчицей и яблоком
Вареный говяжий язык нарежьте тонкой соломкой, добавьте немного кислого яблока, нарезанного кубиками. Заправьте горчичным соусом, перемешайте. Разложите по тарталеткам, украсьте зеленью. Такой вариант оценят любители необычных закусок.
Творожный сыр с зеленью
Простая, но очень свежая начинка. Подходит для легких перекусов.
Творожный сыр смешайте с мелко нарезанным укропом, петрушкой и базиликом. Добавьте немного соли и перца для вкуса. Выложите в тарталетку, украсьте листиком зелени.
Фруктовая начинка с творожным кремом
Легкий десерт, который понравится детям. Творожный сыр взбейте с сахарной пудрой до кремовой консистенции. Добавьте кусочки клубники, черники или других ягод. Перемешайте и разложите по тарталеткам. Украсьте ягодами и листиком мяты.
Читайте также:
Нет свинины? Не беда! Простой и доступный шашлык из курицы
Классические оладьи из кабачков на сковороде: аппетитный перекус на семью
Ароматные лепешки с зеленью и яйцами: весенний рецепт из простых продуктов
Мы выспимся? Что будет, если время начнет идти медленнее
Картофельные котлеты «От Батьки»: мясная начинка под хрустящей корочкой
