Когда за окном зима и хочется уюта, самое время заняться выпечкой к чаю. Попробуйте приготовить необычное новогоднее печенье в форме елочек с редким секретом — добавлением розового перца. Эта пикантная специя делает пряное тесто особенно ароматным и придает ему мягкую теплоту, которая идеально сочетается с медом и пряностями.
Для теста понадобятся:
250 г муки;
100 г сливочного масла;
80 г тростникового сахара;
1 яйцо;
1 ч. л. натурального меда;
0,5 ч. л. молотого имбиря;
0,5 ч. л. корицы;
щепотка измельченного розового перца;
1 ч. л. разрыхлителя и немного соли.
Разотрите масло с сахаром и медом до пышности, вбейте яйцо и добавьте специи. Затем всыпьте муку с разрыхлителем, замесите эластичное тесто и охладите его около получаса. Раскатайте, вырежьте елочки и выпекайте при 180 градусах до легкой золотистой корочки — примерно 10–12 минут.
Такая выпечка к чаю не только радует ароматом, но и создает новогоднее настроение: легкая пикантность, пряный вкус и праздничная форма превращают обычное чаепитие в маленькое чудо.
Ранее мы делились рецептом жареного шоколадного пирога.
