Это блюдо спасает, когда осталось пюре, а есть его уже не хочется. Заворачиваю в тонкий лаваш с грибной начинкой, обжариваю на сухой сковороде — и получаются хрустящие конвертики с нежной начинкой. Готовятся за 15 минут, а съедаются еще быстрее. Идеально на завтрак или перекус.
Ингредиенты:
Картофельное пюре — 300 г
Шампиньоны — 200 г
Лук — 1 шт.
Тонкий лаваш — 2 листа
Соль, перец, зелень — по вкусу
Растительное масло — для жарки
Приготовление:
Грибы и лук мелко нарежьте, обжарьте на масле до золотистого цвета. Посолите, поперчите, добавьте зелень.
Смешайте грибную зажарку с картофельным пюре.
Лаваш разрежьте на квадраты 15×15 см. На каждый выложите начинку и сверните конвертиком.
Обжарьте на сухой сковороде по 2–3 минуты с каждой стороны до хрустящей корочки.
Подавайте горячими со сметаной или соусом.
Совет: чтобы лаваш не разворачивался, защипните края или скрепите зубочисткой. А если добавить в начинку тертый сыр, конвертики станут еще вкуснее. Приятного аппетита!
