Беру простые продукты — творог, муку, яйца и горсть изюма — и за час пеку булочки, мягкие, как пух, которые тают во рту и исчезают со стола быстрее, чем остывают.
Получаются булочки с золотистой румяной корочкой, мягкой пористой мякотью и сладкими изюминками внутри — идеально к чаю, на завтрак или просто как вкусное угощение для всей семьи.
Для приготовления вам понадобится: 400 г творога, 2 яйца, 4 ст. ложки сахара, 300 г муки, 1 ч. ложка разрыхлителя, щепотка соли, 100 г изюма, ванилин по желанию. Изюм залейте кипятком на 10 минут, затем слейте воду и обсушите. Творог разомните вилкой или пробейте блендером, добавьте яйца, сахар, соль, ванилин и хорошо перемешайте. Всыпьте муку с разрыхлителем, замесите мягкое тесто, добавьте изюм и еще раз вымесите. Скатайте тесто в колбаску, нарежьте на кусочки, сформируйте шарики и выложите на противень с пергаментом. Выпекайте при 180 °C 25–30 минут до золотистого цвета. Подавайте теплыми с молоком, чаем или кофе.
Личный опыт
Автор NEWS.ru Мария Левицкая уже испекла эти булочки — даже те, кто равнодушен к творожной выпечке, просили добавки! Тесто получается нежным, а изюм добавляет приятную сладость. Кстати, вместо изюма можно взять курагу или шоколадную каплю — получится совершенно новый вкус.
Ранее сообщалось, как приготовить нежные и воздушные оладьи по-японски к завтраку.
