Кабачки с грибным вкусом — это не просто слова, а реальный способ разнообразить летнее меню. Этот рецепт, найденный на просторах интернета, стал для меня настоящим открытием.
Суть рецепта в том, что кабачки тушатся в сметанно-чесночном соусе с луком и морковью, впитывая все ароматы и приобретая ту самую «грибную» нотку. Никаких сложных манипуляций, только нарезка и обжарка — блюдо готово за 15–20 минут.
Беру один небольшой кабачок, луковицу, морковь, пару зубчиков чеснока и сметану — и через 20 минут на столе ароматное блюдо, которое по вкусу напоминает грибы. Сначала обжариваю лук с морковью, затем добавляю нарезанный кабачок, тушу под крышкой, а в конце — сметану и специи. Для приготовления вам понадобится: 1 кабачок, 1 луковица, 1 морковь, 2 зубчика чеснока, щепотка острого перца, 3 ст. ложки сметаны, 3 ст. ложки рубленой зелени, соль и перец по вкусу. Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на терке, кабачок — полукольцами толщиной 3–4 мм. Сначала обжарьте лук 2–3 минуты, добавьте морковь и жарьте еще 4 минуты. Затем выложите кабачки, накройте крышкой и готовьте 4–5 минут. Добавьте соль, перец, сметану, перемешайте и тушите еще 2–3 минуты. Готово!
Личный опыт
Автор NEWS.ru Мария Левицкая уже попробовала этот рецепт. Даже те, кто не любит кабачки, уплетали их за обе щеки, удивляясь грибному вкусу. Кстати, вместо сметаны можно взять сливки — соус станет нежнее. Находка, а не рецепт!
Ранее сообщалось, как приготовить нежные и воздушные оладьи по-японски к завтраку.
