Беру спелые сливы, замешиваю жидкое тесто на кефире или сметане, выливаю на сковороду, сверху укладываю сливы и запекаю под крышкой до румяности.
Получается обалденная вкуснятина: нежный, влажный пирог с кисло-сладкими сливами, карамелизированными по краям, и мягкой, воздушной текстурой внутри.
Для приготовления вам понадобится: 500 г слив, 2 яйца, 1 стакан кефира, 1 стакан муки, 1/2 стакана сахара, 1/2 ч. ложки соды, щепотка соли.
Яйца взбейте с сахаром, добавьте кефир, муку, соль и соду — перемешайте до однородности. Сковороду смажьте маслом, вылейте тесто. Сверху выложите половинки слив кожурой вниз. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне 15–20 минут до румяной корочки. Остудите и подавайте.
Личный опыт
Автор NEWS.ru Мария Левицкая уже испекла этот пирог — даже те, кто не любит сливы, просили добавки! Особенно вкусен с шариком мороженого. Кстати, вместо слив можно взять персики или абрикосы.
Ранее сообщалось, как приготовить нежные и воздушные оладьи по-японски к завтраку.
