Забудьте о магазинных сладостях — домашний торт с кремом «Пломбир» и шоколадной крошкой: нежнее наполеона. Это десерт, который превращает обычное чаепитие в праздник: бисквитные коржи пропитываются ванильным сиропом, становясь влажными и тающими. Крем «Пломбир» — воздушный, маслянистый, с тонким сливочным вкусом, который напоминает мороженое из детства. Шоколадная крошка добавляет хруст и благородную горчинку, идеально балансируя сладость. Готовится без сложных техник, из доступных продуктов, а выглядит как из дорогой кондитерской. Даже те, кто не любит возиться с выпечкой, справятся с этим рецептом. Идеальный торт для семейного торжества или просто к чаю — он съедается быстрее, чем я его собираю.
Для приготовления вам понадобится: для бисквита — 4 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 1 ч. ложка разрыхлителя; для крема — 500 мл молока, 200 г сливочного масла, 200 г сахара, 2 яйца, 2 ст. ложки муки, ванилин; для крошки — 100 г шоколадного печенья или шоколада. Яйца взбейте с сахаром, добавьте муку и разрыхлитель, выпекайте корж при 180 °C 20 минут. Для крема смешайте молоко, сахар, яйца и муку, варите до загустения, остудите и взбейте с маслом. Разрежьте корж на 3 части, пропитайте сиропом, смажьте кремом, посыпьте крошкой. Дайте настояться 4 часа.
Личный опыт
Автор NEWS.ru Мария Левицкая уже испекла этот торт для своих гостей. Даже те, кто предпочитает наполеон, оценили его нежность и сливочный вкус. Кстати, вместо шоколадной крошки можно использовать орехи — получится новый акцент. Находка, а не рецепт!
