Яблочные пышки — это воздушные, ароматные и очень вкусные пончики на кефире. Никакого ожидания, пока тесто поднимется, — жарим сразу. Идеально для быстрого завтрака или перекуса к чаю.
Для приготовления понадобится: 2 яблока, 2 ст. л. сахара (для яблок), 1 ч. л. корицы, 250 мл кефира, 1 яйцо, 2 ст. л. сахара (для теста), 0,5 ч. л. соды, 250 г муки, растительное масло для жарки.
Яблоки натрите на терке, потушите на сковороде с сахаром и корицей 5 минут до мягкости. В миске смешайте кефир, яйцо, сахар, соду, муку — замесите густое тесто. Добавьте яблоки, перемешайте. Переложите тесто в кондитерский мешок или пакет. Разогрейте сковороду с маслом. Отсаживайте небольшие полоски или кольца прямо на сковороду. Жарьте с двух сторон до золотистого цвета (по 2–3 минуты). Подавайте с сахарной пудрой.
Личный опыт
Автор NEWS.ru Дарья Иванова уже попробовала приготовить яблочные пышки. Удивило, что они остаются воздушными даже после остывания. Совет: для большего аромата добавьте в тесто ванильный сахар.
Ранее стало известно, как приготовить полезные сырники: всего 1 ложка муки на два брикета творога.
