Беру молодой кабачок, нарезаю брусочками, обваливаю в кляре и панировке — и через 15 минут на столе золотистые, хрустящие кусочки, которые по виду и вкусу напоминают куриные наггетсы. Кабачок остается сочным внутри, а панировка из сухарей и специй дает ту самую хрустящую корочку, от которой невозможно оторваться. Это идеальный перекус для детей и взрослых, особенно в сезон кабачков, когда нужно быстро придумать что-то вкусное и необычное. Подавайте с кетчупом, чесночным соусом или сметаной.
Для приготовления вам понадобится: 2 молодых кабачка, 2 яйца, 100 г пшеничной муки, 100 г панировочных сухарей (или кукурузных хлопьев), 1 ч. ложка паприки, 0,5 ч. ложки чесночного порошка, соль и перец по вкусу, масло для жарки. Нарежьте кабачки брусочками толщиной 1 см. Взбейте яйца в миске. В одной миске смешайте муку с паприкой, чесночным порошком, солью и перцем, в другой — панировочные сухари. Обмакните брусочки кабачка сначала в муку, затем в яйцо, затем в сухари. Обжарьте в разогретом масле до золотистого цвета и хруста. Выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Подавайте горячими с любимым соусом.
Автор NEWS.ru Мария Левицкая уже приготовила эти наггетсы для своих детей — они съели все и просили добавки, даже не догадавшись, что это кабачок. Кстати, вместо панировочных сухарей можно взять кукурузные хлопья для более хрустящей корочки. Находка, а не рецепт!
