Салат «Феникс» способен стать настоящей звездой праздничного застолья. Сочная курица, хрустящая пекинская капуста, нежная красная фасоль и сочные помидоры черри создают яркое сочетание вкусов. А хрустящие сухарики в форме гнезда делают подачу эффектной и необычной.
Ингредиенты
Вам понадобится: 250 г куриного филе, кочан пекинской капусты, банка красной фасоли, 150 г помидоров черри, 100 г сыра, сухарики.
Для соуса: 3 ст. л. легкого майонеза, 1 ч. л. зернистой горчицы, 1 ч. л. лимонного сока, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления
Курицу отварите или обжарьте до готовности, остудите и нарежьте. Нежные листья капусты нашинкуйте, фасоль промойте и обсушите, черри разрежьте пополам. Добавьте тертый сыр. Смешайте майонез, горчицу, лимонный сок, соль и перец, заправьте салат и перемешайте. Перед подачей выложите сверху сухарики.
Как красиво подать
Выложите салат горкой на плоское блюдо, по краям распределите половинки черри, а в центре сформируйте гнездо из сухариков. Украсьте зеленью и небольшим количеством тертого сыра.
