Эти пирожки понравятся тем, кто любит домашнюю выпечку, но терпеть не может долго возиться с тестом. Начинка получается знакомой — яйца и зеленый лук, а приготовление заметно проще.
Ингредиенты: яйца — 5 шт., зеленый лук — 70 г, кефир — 250 мл, яйцо — 1 шт., мука — 180 г, разрыхлитель — 1 ч. л., соль — 1/2 ч. л., масло — 1 ст. л.
Пять яиц сварите и нарежьте. Смешайте с луком. Для теста соедините кефир, яйцо, соль, муку и разрыхлитель. Добавьте начинку, перемешайте, выложите ложкой на противень и выпекайте при 190°C около 20 минут.
Совет: попробуйте не делать тесто слишком густым. Тогда пирожки получаются мягкими внутри и не напоминают сухую булку.
Ранее сообщалось, что вместо привычной мясной начинки в половинки перца можно положить сливочный жюльен. Овощ становится мягким, а сверху появляется румяная сырная корочка.
