Котлеты с пюре — привычный домашний ужин, но из тех же продуктов можно сделать блюдо гораздо интереснее. Из нежного картофельного пюре формирую гнезда, внутрь кладу сочный обжаренный фарш, а сверху щедро посыпаю сыром.
В духовке края картофеля слегка подрумяниваются, сыр плавится, а мясная начинка остается мягкой и ароматной. Вроде все знакомое — картошка, фарш и сыр, а выглядит уже как полноценное горячее для гостей.
Для приготовления вам понадобится: 800 г картофеля, 400 г мясного фарша, 1 луковица, 1 яйцо, 100 г твердого сыра, 50 мл молока, 30 г сливочного масла, соль, черный перец и итальянские травы по вкусу.
Картофель отварите до мягкости, разомните с молоком и маслом, немного остудите и вмешайте яйцо.
Лук мелко нарежьте, обжарьте, добавьте фарш, соль, перец и специи, готовьте 7–10 минут. Из пюре сформируйте на противне крупные гнезда с углублением в центре. В каждое выложите фарш, сверху посыпьте тертым сыром. Запекайте при 180 °C около 20–25 минут до румяной корочки.
Личный опыт
Автор NEWS.ru Ольга Шмырева уже приготовила такие гнезда. Получились очень нежными внутри, с сочной мясной серединкой и аппетитной сырной корочкой. Домашние сказали, что обычные котлеты с пюре после такого уже скучноваты.
Ранее мы делились интересным рецептом. Смешиваем тертую антоновку с манкой — и на сковороду. К чаю подаем маннушки — нежнее пончиков и ни грамма дрожжей.
