В Великий пост это лучшее угощение, которое спасает, когда хочется чего-то домашнего, сытного и без продуктов животного происхождения.
Беру капусту, лук, муку и растительное масло — и через 20 минут на столе румяный пирог, который исчезает быстрее, чем я его достаю из духовки.
Для приготовления вам понадобится: для теста — 2 стакана муки, 0,5 стакана воды, 3 столовые ложки растительного масла, 1 чайная ложка соли; для начинки — 400 г белокочанной капусты, 1 луковица, 1 морковь, соль, перец, растительное масло для жарки.
Капусту тонко нашинкуйте, лук и морковь нарежьте, обжарьте на масле до мягкости, посолите, поперчите. Для теста смешайте муку, воду, масло и соль, замесите эластичное тесто, дайте отдохнуть 15 минут. Раскатайте тесто в пласт, выложите начинку, защипните края. Выпекайте в разогретой до 200°С духовке 20–25 минут до золотистого цвета. Подавайте горячим — этот пирог сытный, ароматный и не уступает по вкусу сдобной выпечке.
Мой совет, как автора — добавьте в этот пирог 2 рубленых вареных яйца, это придаст дополнительный вкус. Если у меня в холодильнике есть пучок зелени, я пускаю его в этот же пирог. Поэтому считаю его универсальным, на все случаи жизни.
Ранее сообщалось, как приготовить нежные и воздушные оладьи по-японски к завтраку.
