В детстве я обожал сладкие гренки, а теперь готовлю их сам, когда хочется чего-то вкусного без долгой возни. Батон подрумянивается на сковороде, яблоко становится мягким, а корица наполняет кухню знакомым тёплым ароматом. Хороши такие гренки и к кофе, и к чаю, и к кружке какао.
Нам понадобится: половина батона или 4–5 ломтиков, 1 крупное яблоко, 2 яйца, 100 мл молока, 2 ст. л. сахара, 1 ч. л. корицы, щепотка соли и сливочное масло для жарки.
Яблоко натрите на крупной тёрке и слегка отожмите лишний сок. Яйца взбейте с молоком, сахаром, корицей и солью. Быстро обмакните ломтики батона в яичную смесь с обеих сторон, на одну сторону выложите немного яблока и слегка прижмите.
Жарьте на сливочном масле сначала яблочной стороной вниз, затем аккуратно переверните и подрумяньте с другой стороны. На среднем огне это займёт примерно по 2–3 минуты с каждой стороны. Подавайте горячими, при желании посыпав сахарной пудрой.
Кстати, если яблоко очень сочное, отожмите его посильнее — так начинка не будет сползать при жарке. Для более выраженной карамельной корочки в конце слегка посыпьте гренки сахаром и дайте ему расплавиться на сковороде.
