Творожный кулич с ярко-желтым мякишем — это быстрая и простая альтернатива традиционному куличу, которая готовится всего за час.
Секрет солнечного цвета — куркума, которая придает выпечке аппетитный оттенок и легкую пряную нотку. Нежное творожное тесто с сухофруктами получается мягким, влажным и очень ароматным.
Ингредиенты
Вам понадобится: 300 г творога, 200 г сливочного масла, 200 г сахара, 4 яйца, 300 г муки, 1,5 ч. л. разрыхлителя, 1 ч. л. куркумы, 100 г сухофруктов (клюква, курага, изюм), ванилин, щепотка соли.
Как приготовить
Масло комнатной температуры взбейте с сахаром до пышности. Добавьте яйца по одному, затем творог, куркуму и ванилин, хорошо перемешайте. Просейте муку с разрыхлителем и солью, введите в творожную массу, замесите тесто. Добавьте сухофрукты, перемешайте. Форму для кулича смажьте маслом, выложите тесто, заполняя на 2/3. Выпекайте в разогретой до 170 °C духовке 45–50 минут. Остудите, украсьте глазурью.
Ранее стало известно, как приготовить кулич «Бриошь богача» — воздушный, пористый: не черствеет, не крошится.
