Готовим вкуснейшие быстрые оладьи на сметане с яблоком за 15 минут! Эти нежные оладушки с хрустящей корочкой и сочными кусочками яблока — настоящее спасение для тех, кто любит вкусные завтраки, но не готов часами стоять у плиты. Секрет их воздушности — в сметане, которая делает тесто невероятно мягким, а яблоки добавляют приятную кислинку и сочность.
В глубокой миске смешайте 250 г сметаны (15–20% жирности) с 2 яйцами и 2 ст. л. сахара. Добавьте щепотку соли и 1/2 ч. л. соды, погашенной лимонным соком, — не переживайте, если смесь начнёт пузыриться, это как раз то, что нужно для пышности. Постепенно всыпьте 1,5 стакана муки — тесто должно получиться густым, как жирная сметана. Одно крупное яблоко очистите от кожуры, натрите на крупной тёрке и сразу вмешайте в тесто, чтобы оно не потемнело.
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выкладывайте тесто ложкой, формируя небольшие оладушки. Жарьте по 2–3 минуты с каждой стороны под крышкой до золотистого цвета. Первую партию всегда делайте пробной — проверьте, достаточно ли сахара и муки.
Ранее сообщалось, как приготовить вкусный мармелад из брусники по домашнему рецепту!
Следите за развитием событий в нашем Телеграм-канале