Фрикадельки удобно готовить, когда хочется сытного домашнего ужина без сложной возни. Благодаря тушению в соусе мясо получается мягким, а подливки хватает сразу на гарнир.
Ингредиенты: мясной фарш — 500 г, лук — 1 шт., яйцо — 1 шт., рис — 80 г, сметана — 200 г, вода — 250 мл, мука — 20 г, масло — 20 мл, соль и перец — по вкусу.
Рис отварить до полуготовности. Смешать его с фаршем, яйцом и половиной измельченного лука. Сформировать шарики и слегка обжарить. Для соуса смешать сметану, воду и муку, залить фрикадельки и тушить под крышкой около 25 минут.
Мой совет: не набивайте фрикадельки рисом слишком плотно. Крупа еще увеличится в объеме, поэтому ей нужно немного свободного места внутри мясной массы.
