Творожно-апельсиновый кулич! Сделайте один раз — и поймете, что кулич может быть нежным, сочным и без лишних хлопот. Если не хочется возиться с дрожжевым тестом, этот вариант — настоящая находка.
Творожное тесто получается мягким, слегка влажным и очень ароматным, а кусочки апельсина добавляют свежую цитрусовую нотку, которая делает вкус по-настоящему праздничным.
Продукты
Творог — 180 г, яйца — 2 шт., сахар — 100 г, сливочное масло — 100 г, соль — щепотка, мука — 200 г, разрыхлитель — 1 ч. л., апельсин — 1 шт. (небольшими кусочками), цедра апельсина — по вкусу. Для глазури: сахар — 200 г, вода — 100 мл, желатин — 5 г, лимонный сок — 1 ч. л.
Приготовление
Яйца взбейте с сахаром, добавьте творог, растопленное масло и щепотку соли. Перемешайте до однородности, затем вмешайте муку с разрыхлителем. В конце добавьте цедру и аккуратно вмешайте кусочки апельсина. Тесто сразу переложите в форму и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 50–60 минут до готовности.
Желатин замочите в холодной воде. Сахар с водой и лимонным соком доведите до кипения, слегка остудите, добавьте желатин и взбейте до густой белой массы. Покройте полностью остывший кулич. Украсьте по желанию.
Ранее мы делились интересным рецептом. Складываем капусту в пакет, через 35 минут едим чудо!
