Каждую осень я делаю несколько таких заготовок и всю зиму говорю себе за это спасибо. Стоит достать из морозилки всего один ароматный кубик, залить его горячей водой — и через пару минут в кружке уже насыщенный облепиховый чай, который по вкусу ничуть не уступает тем, что подают в хороших ресторанах.
Облепиха дает приятную кислинку, апельсин делает напиток ярче, свежий имбирь добавляет согревающую остроту, а мед, корица и розмарин превращают его в настоящий зимний ароматный чай. И главное — никакого блендера каждый день и никакой долгой подготовки.
Для приготовления понадобится:
облепиха — 500 г, апельсины — 2 шт., свежий корень имбиря — 100 г. Для заваривания: мед — по вкусу, палочка корицы или 1/2 ч. л. молотой корицы, 1–2 небольшие веточки свежего розмарина.
Облепиху промойте и обсушите. Апельсины хорошо вымойте, нарежьте вместе с цедрой небольшими кусочками, удалив косточки. Имбирь очистите и нарежьте ломтиками. Все ингредиенты измельчите в блендере до однородной, но не слишком жидкой массы. Разложите ее по силиконовым формочкам для льда или небольшим формам для кексов и отправьте в морозильную камеру до полного застывания. Затем переложите кубики в пакет или контейнер для хранения.
Чтобы приготовить чай, достаточно положить 1–2 кубика в чайник или большую кружку, добавить палочку корицы и веточку розмарина, залить горячей водой температурой 85–90 °C и дать настояться 5–7 минут. Мед лучше добавлять уже в слегка остывший напиток, чтобы сохранить его вкус и аромат.
