Попробуйте этот способ, и обычная капуста заиграет совсем по-новому. Вся фишка рецепта — в запекании в рукаве: овощи томятся в собственном соку, пропитываются ароматами специй и получаются мягкими, но не водянистыми.
А специи вроде паприки и куркумы добавляют красивый цвет и легкую пряную нотку.
Ингредиенты
Капуста белокочанная — 350 г, шампиньоны — 150 г, лук — 80 г, морковь — 80 г, растительное масло — 30–40 мл, вода — 30–40 мл, паприка — 0,5 ч. л., куркума — 0,5 ч. л., соль и черный перец — по вкусу.
Приготовление
Грибы нарежьте пластинками, капусту нашинкуйте средними полосками, лук нарежьте четвертькольцами, а морковь натрите на терке. Все переложите в глубокую миску, добавьте соль, специи, растительное масло и хорошо перемешайте.
Переложите овощи с грибами в пакет для запекания, влейте немного воды и завяжите края. Отправьте в духовку, разогретую до 180–190 °C, на 30–35 минут. За это время овощи станут мягкими и насыщенными по вкусу.
Перед подачей аккуратно раскройте пакет — внутри будет ароматный пар и сочная капуста с грибами. Получается легкое, вкусное и очень удобное блюдо, которое подходит и как гарнир, и как самостоятельный ужин.
Ранее мы делились рецептом салата для вечера. Некалорийный и очень вкусный.
