Наша творожная запеканка получается нежной, легкой и полезной. В ней нет муки и манки, но благодаря яйцам и йогурту она держит форму и не крошится. Превосходный вариант для тех, кто следит за питанием или ищет альтернативу классической выпечке. Попробуйте повторить наш рецепт самостоятельно — это очень легко!
Список необходимых продуктов
- Творог (лучше брать жирностью от 5%) — 500 г
- Куриные яйца — 3 шт.
- Натуральный йогурт — 3 ст. л.
- Мед или сахарный песок — 2 ст. л.
- Ванилин — 1 ч. л.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Щепотка соли
Как приготовить идеальную запеканку
Интересный факт: творожная запеканка — очень древнее блюдо, ее упоминание встречается даже в древнегреческих кулинарных книгах.
Приготовим классическую творожную запеканку без муки и манки — именно такую вы, вполне вероятно, могли пробовать в садике или школе.
Первым шагом будет подготовка смеси. Для начала в подходящей емкости соедините творог, куриные яйца и йогурт. Хорошенько перемешайте получившуюся массу вилкой или пробейте блендером до однородности.
Следите за развитием событий в нашем Телеграм-канале
Теперь положите в смесь мед (или сахарный песок), ванилин, разрыхлитель и щепотку соли. Еще раз как следует перемешайте массу. Основа нашей запеканки готова.
Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов. Форму как следует смажьте маслом или застелите пергаментом или бумагой для выпечки. Вылейте творожную массу в форму и аккуратно разровняйте. Выпекайте от получаса и дольше (зависит от вашей плиты, обычно хватает 35 минут). Нужно, чтобы верхушка стала румяной, золотистой.
Вытащите из духовки, дайте слегка остыть перед подачей и нарезкой. При желании можно украсить ягодами.
Несколько полезных советов от нас о том, как приготовить идеальную творожную запеканку без муки и манки в составе.
- Чтобы запеканка была еще более воздушной, отделите белки от желтков и взбейте их отдельно, а затем аккуратно введите в тесто.
- Можно добавить в тесто изюм, курагу, сухофрукты, орешки или свежие ягоды — это позволит разнообразить вкус.
- Для диетического варианта используйте заменитель сахара. Тогда запеканку можно будет предложить даже диабетикам.
- Йогурт в составе делает текстуру более нежной и мягкой.
Примерная калорийность блюда: ~140 ккал на 100 г.
Теперь у вас есть отличный рецепт вкусной и полезной запеканки. Приятного аппетита!
Посмотрите другой рецепт на нашем сайте: ранее мы рассказывали, как приготовить татарский чебурек без масла — янтык.
Читайте также:
Простая и вкусная татарская лепешка: сочный кыстыбый с картошкой
Готовим кутью из риса в мультиварке: рецепт с медом, маком и цукатами
Как запечь свеклу в фольге: получается очень вкусно — убедитесь сами
Салат «Метелка» для похудения: эффективный рецепт для очищения организма