У этого пирога простые продукты, но начинка получается очень нежной. Творог и варенье дают сразу два вкуса, а большое количество масла делает тесто рассыпчатым.
Ингредиенты: яйца — 150 г, мука — 450 г, сахар — 150 г, сливочное масло — 250 г, творог — 350 г, варенье — 600 г, сода — 5 г, уксус — 5 г, соль — 1 г.
Яйца смешать с сахаром, добавить растопленное масло, муку, соду, погашенную уксусом, и соль. Половину теста распределить по форме, выложить творог и варенье, сверху закрыть оставшимся тестом. Выпекать при 180 градусах до румяности.
Мой совет: слишком жидкое варенье лучше немного загустить. Иначе оно растечется по тесту, а пирог будет сложнее нарезать.
