Ароматные кексы с лимонной цедрой легко приготовить из обычных продуктов. Выпечка получается мягкой и отлично подходит к чаю.
Ингредиенты
- Мука — 200 г
- Сахар — 120 г
- Сливочное масло — 100 г
- Яйца — 2 шт.
- Молоко — 60 мл
- Лимон — 1 шт.
- Разрыхлитель — 6 г
Мягкое масло разотрите с сахаром, добавьте яйца, молоко, цедру и 1 ст. л. лимонного сока. Всыпьте муку с разрыхлителем и перемешайте. Разложите тесто по формочкам, заполняя их на две трети. Выпекайте 20–25 минут при 180 °C.
Мой совет: снимайте только желтый слой цедры — белая часть кожуры может горчить. Готовность проверяйте деревянной шпажкой.
