Сырно-мясной рулет — необычная альтернатива пирогу без муки! Этот рулет удивит вас своей текстурой — нежная сырная основа сочетается с сочной мясной начинкой, создавая идеальный баланс вкусов.
Для приготовления коржа смешайте 300 г тертого сыра (лучше взять смесь моцареллы и чеддера), 2 ст. л. манки, 3 яйца и 2 ст. л. майонеза. Дайте смеси постоять 10 минут, чтобы манка набухла — тогда основа получится более плотной.
Равномерно распределите сырную массу по пергаменту на противне, формируя прямоугольный пласт толщиной около 5 мм. Выпекайте при 200°C 12–15 минут до золотистого оттенка. Пока основа готовится, обжарьте 400 г куриного фарша с луком, добавьте соль, перец, паприку и другие любимые специи по вкусу.
Достаньте подрумяненный сырный корж, аккуратно распределите начинку, оставляя свободными 2 см по краям. С помощью пергамента сверните рулет, прижимая, чтобы он сохранил форму. Верните в духовку еще на 10 минут для пропитки. Подавайте, нарезав порционными кусочками. Горячим рулет особенно хорош со свежими овощами или сливочным соусом.
Ранее сообщалось, как приготовить нежный куриный гуляш с грибным соусом.
