Классические сырники из творога — рецепт, проверенный временем и любимый многими. Мягкие внутри, с румяной корочкой, они хороши и на завтрак, и на десерт. В этом рецепте нет ничего лишнего — только проверенные ингредиенты и понятные шаги.
Обязательно попробуйте приготовить их сами: получится лучше, чем в кафе.
Ингредиенты
- Творог жирный — 500 г
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 4 ст. л.
- Мука — 5–6 ст. л. (3–4 в тесто, остальное для панировки)
- Масло растительное — 4–5 ст. л. (для жарки)
Пищевая ценность на 100 г
- Калорийность — 262 ккал
- Белки — 12 г
- Жиры — 12 г
- Углеводы — 26 г
Пошаговый рецепт
Шаг 1. Подготовьте продукты. Для сырников лучше выбрать творог жирный и влажный, но не слишком водянистый. Сухой творог может сделать сырники жесткими.
Шаг 2. Разомните творог вилкой, добавьте яйцо и сахар. Хорошо перемешайте до однородности.
Шаг 3. Всыпьте муку и снова перемешайте. Тесто должно быть мягким, но собираться в ком и держать форму. Если слишком липнет — добавьте еще немного муки.
Шаг 4. Влажными руками отщипывайте тесто по ложке, формируйте шарики, затем слегка приплюсните их. Обваляйте каждый сырник в муке с двух сторон.
Шаг 5. На горячую сковороду с маслом выложите сырники и жарьте на среднем огне до золотистой корочки с двух сторон.
Шаг 6. Готовые сырники выложите на тарелку и подавайте теплыми.
Эти сырники получаются нежными и ароматными. Их стоит приготовить хотя бы раз — а скорее всего, вы будете повторять этот рецепт снова и снова.
Этот крамбл — мой спасательный круг, когда хочется чего-то вкусного и ароматного, а стоять у плиты желания нет. Готовится быстро, пахнет волшебно, и главное — его невозможно испортить.
