Если не хочется готовить гарнир отдельно, выручит запеканка с курицей и картофелем. Мясо остается сочным, овощи пропитываются соком, а сверху появляется аппетитная корочка.
Ингредиенты:
- Куриное филе — 500 г
- Картофель — 700 г
- Сметана — 150 г
- Твердый сыр — 150 г
- Лук — 120 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Паприка, соль, перец — по вкусу
Картофель нарежьте тонкими ломтиками, курицу — небольшими кусочками. Смешайте сметану с чесноком и специями. В форму выложите картофель, лук и курицу, промазывая соусом. Накройте фольгой и запекайте при 190 °C около 40 минут. Снимите фольгу, посыпьте сыром и готовьте еще 10–15 минут до готовности картофеля.
Мой совет: нарезайте картофель одинаково тонко, чтобы он пропекся одновременно с мясом. Если курица постная, не жалейте соуса между слоями.
