Цветная капуста хорошо сочетается с молочными продуктами, особенно с нежным творожным сыром. В духовке получается аппетитная запеканка с мягкой серединкой и румяной сырной корочкой.
Ингредиенты:
- Цветная капуста — 600 г;
- яйца — 3 шт.;
- молоко — 150 мл;
- творожный сыр — 100 г;
- твердый сыр — 100 г;
- мука — 15 г;
- чеснок сушеный — 5 г;
- соль, перец — по вкусу.
Капусту разделите на соцветия и отварите 5 минут. Взбейте яйца с молоком, творожным сыром, мукой и чесноком. Выложите капусту в смазанную форму, залейте смесью и запекайте 25 минут при 180 градусах. Посыпьте тертым сыром и готовьте еще 5 минут.
Мой совет: обязательно обсушите капусту после варки, иначе запеканка получится водянистой. Для красивой корочки в конце можно включить верхний нагрев духовки.
