Беру творог, сыр и пару яиц — и жарю ленивые лепешки прямо на сковороде. Это до смешного простое и при этом невероятно вкусное блюдо, которое выручит и на завтрак, и на перекус, и на легкий ужин. Рецепт удивляет с первого раза: не нужно ни замешивать тесто, ни раскатывать его, ни готовить отдельную начинку — все соединяется в одной миске, а результат получается таким нежным, что лепешки буквально тают во рту.
В итоге выходит объедение: мягкая, чуть солоноватая лепешка с тянущимся сыром и нежным творогом внутри, покрытая румяной корочкой снаружи. Она вкуснее магазинных пирогов, ароматнее классических хачапури и сметается со стола так быстро, что не успеешь попросить добавку.
Для приготовления понадобится: 100 г творога, 100 г сыра, 2 яйца, 2 столовые ложки муки, 100 мл молока, 20 г сливочного масла, зелень, соль и перец по вкусу. Яйца взбейте с молоком, добавьте творог и размешайте. Затем всыпьте тертый сыр, соль, перец, зелень и муку — получится тесто. Вылейте его на разогретую сковороду и разровняйте. Обжаривайте до схватывания нижнего слоя, переверните и доведите до румяности еще минуту-две. Горячую лепешку смажьте маслом. Приятного аппетита!
