Беру молодой кабачок, сулугуни и яйцо — за 15 минут жарю на сковороде золотистую лепёшку с тягучей сырной начинкой, которая по вкусу не уступает классическому хачапури, но готовится в разы проще. Это гениально простое и невероятно вкусное блюдо, идеальное для быстрого ужина или перекуса, когда хочется сырного, хрустящего и ароматного без долгой возни.
Получается обалденная вкуснятина: хрустящая кабачковая основа с нежной, сливочной серединкой и тягучим сыром, который тает во рту, а чеснок и зелень добавляют пикантность и аромат.
Для приготовления вам понадобится: 1 кабачок, 150 г сулугуни (или адыгейского сыра), 1 яйцо, 1 зубчик чеснока, пучок укропа, соль, перец, масло для жарки. Кабачок натрите на крупной тёрке, слегка отожмите сок. Добавьте яйцо, измельчённый чеснок, зелень, соль и перец. Выложите массу на разогретую сковороду с маслом, разровняйте. Сверху посыпьте тёртым сыром, накройте крышкой и жарьте до расплавления сыра и румяной корочки. Подавайте горячим — это хачапури сочное, сырное и исчезает мгновенно!
Личный опыт
Автор NEWS.ru Мария Левицкая уже приготовила это ленивое хачапури. Даже те, кто не любит кабачки, просили добавки и хвалили сырную начинку. Кстати, вместо сулугуни можно использовать моцареллу — получится ещё тягучее. Находка, а не рецепт!
