Грузинский салат с капустой — свежесть и пикантность в каждой ложке! Этот яркий салат сочетает в себе лучшие грузинские вкусы — хрустящую капусту, нежное мясо, ароматные специи и пикантность соленых огурцов. Идеальное блюдо для тех, кто любит насыщенные вкусы без лишних сложностей!
Начните с подготовки капусты: 300 г белокочанной нашинкуйте тонкой соломкой, слегка помните руками с щепоткой соли, чтобы она стала мягче. Добавьте 150 г отварной говядины или курицы, нарезанной тонкими ломтиками.
200 г репчатого лука нарежьте полукольцами и обдайте кипятком, чтобы убрать излишнюю горечь. Соедините с капустой и мясом. Добавьте 100 г болгарского перца, нарезанного соломкой, и 100 г мелко порубленных соленых огурцов — они придадут салату приятную кислинку.
Для заправки измельчите 30 г грецких орехов и смешайте их с 3 ст. л. сметаны. Добавьте ½ ч. л. хмели-сунели, пропущенный через пресс чеснок (по вкусу) и обильно рубленую зелень — кинзу и петрушку. Этой ароматной смесью заправьте салат и аккуратно перемешайте.
Дайте салату настояться 15–20 минут — за это время капуста пропитается заправкой, но сохранит приятную хрусткость. Перед подачей можно украсить зернами граната или дополнительно посыпать рублеными орехами.
Ранее сообщалось, как приготовить необычное блюдо «Рыбные хвостики» в вафельных рожках. Эта необычная закуска станет настоящим украшением вашего стола — хрустящие вафельные рожки с нежной начинкой из риса и рыбы покорят всех гостей.
