Теплый салат с запеченными баклажанами и орехами! Съедается без остатка! Этот ароматный салат сочетает нежность запеченных баклажанов, сладость перцев, сочность черри и пикантность ореховой крошки. Идеальное блюдо для легкого ужина или полезного перекуса!
Ингредиенты
- Баклажаны — 80 г
- Сладкий перец — 130 г
- Помидоры черри — 100 г
- Грецкие орехи — 20 г
- Петрушка — 10 г
- Красный лук (по желанию) — 10 г
- Оливковое масло — 10 г
- Соевый соус — 10 г
- Соль, сладкая паприка — по вкусу
Приготовление
- Баклажаны нарежьте кубиками, сбрызните 5 г масла, посолите, приправьте паприкой и запекайте 20–25 минут при 180°C до мягкости.
- Приготовьте заправку: смешайте 5 г оливкового масла и соевый соус.
- Помидоры и перец нарежьте ломтиками, орехи измельчите, зелень и лук мелко порубите.
- На тарелку выложите теплые баклажаны, овощи, посыпьте орехами и петрушкой, полейте ароматным соусом.
Подавайте сразу — сочный, согревающий и невероятно вкусный! Приятного аппетита!
Ранее мы делились рецептом морковного салата с необычной заправкой. Секрет стройности француженок!
