Этот салат выглядит нарядно и вполне может заменить привычные праздничные закуски. Главная особенность — половинки яиц с грибной начинкой, которые сверху напоминают небольшие снежные сугробы.
Ингредиенты:
- куриное филе — 350 г;
- картофель — 2 шт. (200 г);
- морковь — 1 шт. (100 г);
- шампиньоны — 400 г;
- лук — 100 г;
- яйца — 6 шт.;
- твердый сыр — 200 г;
- майонез — 150 г;
- растительное масло — 20 мл.
Приготовление
Курицу, овощи и яйца отварить. Грибы обжарить с луком. Картофель, морковь и курицу выложить слоями, промазывая майонезом. Желтки смешать с частью грибов и майонезом, наполнить половинки белков. Разложить их сверху, покрыть тертым сыром и убрать в холодильник на 2 часа.
Мой совет: сыр лучше натирать непосредственно перед подачей и не прижимать его руками. Тогда верх салата получится воздушным и будет похож на настоящий снег.
