Тирамису — любимый десерт многих, но в классическом варианте он слишком калорийный для похудения. Однако его можно сделать легким, сохранив вкус, если заменить жирные ингредиенты на более полезные.
Ингредиенты
- Яйца — 2 шт. (только белки, либо 1 целое яйцо + 1 белок)
- Обезжиренный творог / греческий йогурт — 150 г
- Мягкий обезжиренный сыр (филадельфия лайт) — 50 г
- Кофе эспрессо — 100 мл (без сахара)
- Какао-порошок — 1 ч. л.
- Сахарозаменитель (стевия/эритрит) — по вкусу
- Печенье савоярди (легкое/белковое) — 4–6 шт. (или хрустящие рисовые коржи)
- Ванильный экстракт / корица — по желанию
Приготовление
- Взбейте белки (или яйцо с белком) с сахарозаменителем до пышности.
- Смешайте творог, мягкий сыр и ваниль, аккуратно соедините с яичной массой.
- Быстро обмакните печенье в охлажденный кофе (чтобы не размокло).
- Выкладывайте слоями: печенье → крем → какао. Повторите два раза.
- Охладите 2–3 часа (лучше ночь).
Пищевая ценность на порцию (примерно)
- Калории: ~180–220 ккал
- Белки: 15–18 г
- Жиры: 4–5 г
- Углеводы: 20–25 г
Варианты еще легче:
- заменить печенье на лодочки из запеченного яблока;
- использовать только греческий йогурт без сыра (но крем будет жиже).
Десерт получается нежным, с кофейно-шоколадным вкусом, но без тяжести. Главное — не увлекаться порциями!
Ранее сообщалось, что утро — лучшее время для углеводов, особенно если вы следите за фигурой. Эта каша даст энергию на 3–4 часа и убережет от вредных перекусов до обеда.
