Хотите приготовить легендарный торт наполеон без сложных манипуляций? Этот рецепт — идеальное решение! Коржи получаются хрустящими, крем — нежным, а сам процесс приготовления не займет весь день.
Список продуктов
Для коржей возьмите:
- сметана — 200 г;
- пшеничная хлебопекарная мука — 500 г;
- куриное яйцо — 1 шт.;
- масло сливочное — 250 г (холодное);
- разрыхлитель — 1 ч. л.;
- соль — щепотка.
Для крема необходимо:
- куриные яйца — 2 шт.;
- молоко (жирностью от 2,5%) — 1 л;
- ванильный сахар — 1 ч. л.;
- пшеничная хлебопекарная мука — 3 ст. л.;
- сахарный песок — 200 г;
- масло сливочное — 150 г.
Следите за развитием событий в нашем Телеграм-канале
Как приготовить торт
Муку просейте, соедините с солью и разрыхлителем. Холодное масло быстро натрите на терке и перетрите с мукой, пока не получится крошка. Затем вбейте туда же яйцо, добавьте 200 граммов сметаны, все замесите. Тесто должно выйти податливым. Разделите его на примерно восемь равных кусочков и отправьте их в холодильник на полчаса или чуть дольше.
Потом достаньте, каждый кусочек раскатайте. Должна получиться заготовка под корж толщиной миллиметра в два. Выпекайте на противне при температуре 200 градусов около пяти минут, пока коржи не приобретут легкий золотистый оттенок.
Займемся кремом. В кастрюле соедините муку, ванильный сахар и обычный, вбейте яйца, влейте молоко. Не забывайте помешивать смесь. Варите, пока не станет густой. Снимите кастрюлю с плиты и дайте массе остыть. После этого положите в нее мягкое масло и взбейте, пока не получится однородный крем.
Промажьте коржики теплым кремом, сложите их друг на друга. Верхний слой и бока также смажьте кремом, присыпьте крошкой от коржей. Оставьте наполеон пропитаться минимум на шесть часов, лучше — на ночь.
Полезные советы:
- Чем дольше торт настаивается, тем он вкуснее — лучше оставить его на ночь в холодильнике.
- Для более насыщенного вкуса — добавьте в крем 1 ст. ложку коньяка или ликера.
- Чтобы коржи не теряли форму при выпечке — накалывайте их вилкой перед отправкой в духовку.
Посмотрите другой рецепт на нашем сайте: очень вкусные блинчики с сыром.
Читайте также:
Как приготовить блины на 1 литр молока: простой рецепт
Заливной пирог с капустой: вкусная и быстрая выпечка на кефире
Семь лучших рецептов пирогов с яблоками: готовим «Три стакана» и шарлотки
10 лучших начинок для блинов: фаршируем блинчики вишней, мясом и не только
10 лучших рецептов песочного печенья: самое простое, с орехами и корицей