Есть продукты — настоящие лекари, и рукола один из них! Готовим соус песто из этого ароматного растения. Он станет настоящим помощником в борьбе с депрессией и вирусами. Этот яркий и полезный соус украсит ваши блюда. Готовится просто и быстро!

Ингредиенты:

  • 150 г свежей руколы;
  • 2 зубчика чеснока;
  • ½ стакана грецких орехов;
  • ½ стакана оливкового масла;
  • ½ ч. л. соли;
  • творожный сыр — 50 г;
  • специи по вкусу.

Приготовление:

1. Руколу тщательно промойте и обсушите.

2. Очистите чеснок и слегка измельчите его.

3. Грецкие орехи подсушите на сухой сковороде для усиления аромата.

4. В блендере смешайте руколу, чеснок, орехи и соль.

5. Постепенно вливайте оливковое масло, продолжая взбивать до однородной консистенции.

6. Добавьте специи и творожный сыр и еще раз перемешайте.

Совет: подавайте соус к пасте, овощам, рыбе или просто намазывайте на хлеб.

Хранение: переложите песто в стеклянную банку, залейте тонким слоем оливкового масла и храните в холодильнике до 5 дней.

Ранее мы рассказывали, как сделать любой салат менее калорийным и при этом сохранить его вкус. Все дело в майонезе. Тут на выручку придут вареные яйца. Не зря же их называют «крутыми»!