Готовим пирог «Солнце» с абрикосами. Это вкусное и яркое угощение для всей семьи станет настоящей палочкой-выручалочкой, когда хочется свежей выпечки, но нет времени на сложные рецепты. Готовится он быстро и без лишних заморочек, а результат превосходит все ожидания! На выходе — обалденная вкуснятина к чаю!
Этот пирог готовится из нежного песочного теста с абрикосовой начинкой, создавая идеальное сочетание вкусов. Ингредиенты для пирога «Солнце» доступны и просты, а процесс приготовления не займёт много времени.
Ингредиенты:
- мука — 300 г;
- масло сливочное — 150 г;
- сметана — 100 г;
- сахар — 150 г;
- яйцо — 1 шт.;
- разрыхлитель теста — 1 ч. л.;
- абрикосы — 500 г;
- сахарная пудра — для украшения.
Приготовление:
Смешайте муку, разрыхлитель и размягчённое сливочное масло до получения крошки. Добавьте сметану, сахар и яйцо, замесите тесто. Разделите тесто на две неравные части и уберите в холодильник на 30 минут.
Абрикосы помойте, удалите косточки и нарежьте дольками. Разогрейте духовку до 180 градусов. Большую часть теста раскатайте и выложите в форму, сформируйте бортики.
Выложите абрикосы на тесто, посыпьте сахаром и накройте оставшимся тестом, раскатанным в тонкий пласт. Выпекайте пирог «Солнце» около 40 минут до золотистой корочки. Готовый пирог украсьте сахарной пудрой и подавайте к столу горячим или холодным.
Ранее сообщалось, как приготовить необычный мандариновый пирог.