Эти пышные дрожжевые булочки покорят вас нежной текстурой и сладким маковым наполнителем. Они легко готовятся, нужно лишь потратить немного времени на расстойку теста.
Для теста смешайте 500 г муки, 250 мл теплого молока, 100 г сахара, 10 г сухих дрожжей, щепотку соли и 80 г растопленного сливочного масла. Замесите эластичное тесто, дайте подойти 1,5 часа. Для начинки перетрите 150 г мака с 100 г сахара и 2 ст. л. меда, добавьте 1 ч. л. лимонной цедры.
Раскатайте тесто в пласт, распределите маковую массу, сверните рулетом и нарежьте на порции. Выложите в форму, оставьте на расстойку 30 минут, смажьте желтком и выпекайте 25 минут при 180 °C. С этим рецептом справится даже новичок!
Вкус — идеальный баланс: воздушная дрожжевая основа с легкой маслянистостью контрастирует с хрустящим сладким маком и цитрусовыми нотками. Эти обалденные булочки хороши как теплыми, так и остывшими.
Ранее стало известно, как приготовить бисквитный рулет с творогом за 20 минут.
