Шарлотка хороша тем, что для нее не нужны дорогие продукты и сложные кулинарные навыки. Особенно вкусной она получается с ароматными кисло-сладкими яблоками.
Ингредиенты: мука — 150 г, сахар — 200 г, яйца — 3 шт., яблоки — 3-4 шт., ванилин — по вкусу, сода — щепотка.
Яйца взбить с сахаром до светлой пышной массы. Добавить просеянную муку с содой и ванилином, перемешать. Яблоки очистить, нарезать и соединить с тестом. Переложить в смазанную форму и выпекать около 30 минут при 190 °C.
Я бы не брала слишком сладкие яблоки: с кислинкой пирог получается интереснее. И не открывала бы духовку первые 25 минут, чтобы бисквит не осел.
