Пицца с курицей терияки — это отход от классики в лучшую сторону. Курица маринуется в соусе прямо на сковороде, пропитывается до последнего кусочка и остается сочной под сыром. Соломка из нори довершает азиатский характер блюда. Готовится просто, а результат — ресторанный.
Ингредиенты
Основа для пиццы — 1 шт., куриные бедра — 150 г, сыр моцарелла — 75 г, кукуруза сладкая консервированная — 1 ст. л., соус терияки — 3 ст. л., соус васаби — 0,5 ч. л., майонез — 1 ст. л., масло растительное рафинированное — 1 ч. л., нори лист — 1 шт., соль по вкусу, перец черный молотый по вкусу.
Как готовлю
Сначала солю и перчу курицу, обжариваю на разогретом масле по 3 минуты с каждой стороны. Добавляю соус терияки и готовлю еще 3 минуты, переворачивая каждые 30 секунд. Тем временем разогреваю духовку до 220 °С, выкладываю основу на противень с пергаментом. Курицу остужаю, нарезаю тонкими пластинками, выкладываю на основу вместе с соусом, посыпаю кукурузой и тертой моцареллой. Смешиваю майонез с васаби и поливаю пиццу, затем запекаю 7–9 минут. Готовую пиццу посыпаю тонкой соломкой нори и сразу подаю.
Итог: сладко-соленый соус так пропитал лепешку, что томатная паста и не вспомнилась. Рекомендую сбрызнуть готовую пиццу соком лайма — свежесть бьет прямо в нос и отлично балансирует карамель.
Ранее также сообщалось о рецепте яблочных оладьев.
