Беру сыр дор блю, киви и грецкие орехи — и собираю салат «Герцогиня» прямо в миске. Это гениально простое и невероятно вкусное блюдо, идеальное для праздничного стола или изысканного ужина. Рецепт настолько необычный, что удивляет с первого раза: минимум ингредиентов, никакой термической обработки — и при этом салат получается таким изысканным, что становится центром стола.
Получается обалденная вкуснятина: пикантный дор блю, сладковатый киви, хрустящие орехи и маринованный лук в горчичной заправке. Салат нежнее магазинных, ароматнее «Мимозы» и исчезает со стола быстрее, чем успеваешь сказать «еще ложечку».
Для приготовления вам понадобится: 100 г сыра дор блю, 2 киви, 50 г грецких орехов, луковица, пучок петрушки, 100 г листьев салата. Для заправки: 1 ст. л. яблочного уксуса, 1 ч. л. сахара, соль, 2 ст. л. масла, 1 ч. л. горчицы в зернах. Лук нарежьте полукольцами и замаринуйте в уксусе с сахаром и солью. Орехи подсушите и порубите. Киви нарежьте дольками. Салат порвите руками, петрушку нашинкуйте, сыр раскрошите. Смешайте масло с горчицей и маринадом от лука. Соедините все ингредиенты и полейте заправкой. Подавайте сразу. Приятного аппетита!
