Когда нет времени стоять у плиты, выручает салат из консервированных продуктов и свежих овощей. Тунец и фасоль делают его сытным, а лимонная заправка добавляет свежую кислинку.
Ингредиенты
- Тунец в собственном соку — 170 г
- Белая консервированная фасоль — 240 г без жидкости
- Огурец — 150 г
- Помидоры черри — 150 г
- Красный лук — 50 г
- Петрушка — 15 г
- Оливковое масло — 15 мл
- Лимонный сок — 15 мл
- Соль и перец — по вкусу
Слейте жидкость с тунца и фасоли. Огурец нарежьте полукружьями, черри разделите пополам, лук нашинкуйте, петрушку измельчите. Смешайте все ингредиенты. Заправьте маслом с лимонным соком, посолите, поперчите и аккуратно перемешайте.
Мой совет: промойте фасоль водой и дайте ей хорошо стечь, чтобы заправка не стала мутной. Если лук слишком острый, обдайте его кипятком или замочите на несколько минут в холодной воде.
