Обычные отбивные легко превратить в полноценное горячее блюдо, если дополнить их овощами и сыром. Свинина получается сочной, а сверху образуется аппетитная румяная корочка.
Ингредиенты:
- свиная шейка — 700 г;
- помидоры — 300 г;
- твердый сыр — 150 г;
- лук — 150 г;
- сметана или майонез — 30 г;
- чеснок — 2 зубчика;
- соль, перец и масло.
Приготовление: нарезаем мясо порционными кусками, слегка отбиваем, солим и перчим. Быстро обжариваем с двух сторон и перекладываем в смазанную форму. Смешиваем сметану с измельченным чесноком. На мясо выкладываем лук, соус, кружочки помидоров и тертый сыр. Запекаем при 180 градусах 20–25 минут.
Мой совет: не нарезайте помидоры слишком толстыми кружочками, иначе они не успеют хорошо прогреться. Для более нежного вкуса выбирайте свиную шею с небольшими жировыми прослойками.
