Беру яйца, ветчину, грибы и перец — и за 10 минут готовлю омлет по-денверски, который получается нежнее и воздушнее, чем все остальные виды этого блюда. Секрет в том, что яйца взбиваются до легкой пены, а начинка из копченого мяса, сладкого перца и грибов добавляет сочность и яркий вкус. Сыр чеддер плавится внутри, создавая тягучую сливочную текстуру.
Для приготовления вам понадобится: 3 яйца, 50 г ветчины, 0,5 сладкого перца, 0,5 луковицы, 50 г сыра чеддер, 50 г шампиньонов, 30 г сливочного масла, 1 ст. ложка растительного масла, соль и перец по вкусу. Мелко нарежьте грибы, перец и лук, обжарьте на растительном масле 3 минуты, посолите, поперчите. Добавьте нарезанную ветчину, жарьте 2 минуты, выложите в миску, натрите сыр и перемешайте. Взбейте 2 яйца с солью, вылейте на сковороду со сливочным маслом. Когда омлет начнет застывать, выложите начинку на половину, сложите пополам и готовьте до расплавления сыра.
Автор NEWS.ru Мария Левицкая уже приготовила этот омлет для своих домашних. Даже те, кто не любит яйца, просили добавки. Кстати, вместо шампиньонов можно взять любые грибы по сезону — вкус станет еще интереснее. Находка, а не рецепт!
