Один доширак и куриная грудка! Готовим чачжанмён — лапшу по-божественному

Один доширак и куриная грудка! Готовим чачжанмён — лапшу по-божественному. Попробуйте это насыщенное корейское лапшичное блюдо с пикантной пастой из черных бобов, нежным куриным филе и хрустящими овощами. Быстро, сытно и очень ароматно!

Ингредиенты:

• куриная грудка — ½ шт. (около 150 г);
• лапша быстрого приготовления — 1 шт.;
• паста из черных бобов (чунджан) — 80 г;
• репчатый лук — 1 шт.;
• лук-порей — 1 ст. л. (белая часть);
• имбирь — 1 ст. л. (мелко рубленный);
• огурец — 1 шт. (соломкой);
• соевый соус — 1 ст. л.;
• устричный соус — 1 ч. л.;
• сахар — 1 ч. л.;
• кукурузный крахмал — 1 ч. л. (+ 50 мл воды);
• вода — 100 мл;
• масло — для жарки;
• соль — щепотка.

Приготовление:

1. Подготовка лапши: отварите лапшу по инструкции, откиньте на дуршлаг.
2. Обжарка курицы: нарежьте грудку мелкими кубиками, обжарьте на масле до легкой румяности.
3. Ароматная основа: добавьте рубленый лук, имбирь и лук-порей, пассеруйте 2–3 минуты.
4. Соус: влейте пасту из черных бобов, соевый и устричный соусы, сахар, воду. Тушите 5 минут. Введите крахмал, разведенный водой, и доведите до загустения.
5. Сборка: смешайте лапшу с соусом, подавайте с огурцом.

Готово! Аппетитный чачжанмён с глубоким вкусом — отличный вариант для быстрого ужина. Приятного аппетита!

Ранее мы делились рецептом хрустящих огурчиков по-корейски. Готовим обалденную закуску за 15 минут.