Чтобы мясо утки получилось таким же вкусным и ароматным, как в ресторане, птицу обязательно следует замариновать. Например, в соусе с апельсинами.
Ингредиенты:
- липовый мед — 3 ст. л.;
- апельсин — 1 шт.;
- соевый соус — 2 ст. л.;
- оливковое масло — 1 ч. л.;
- черный перец — по вкусу;
- соль — 1/2 ч. л.
Тушку утки натереть смесью соли и перца, положить в плотный прочный пакет, влить в него свежевыжатый апельсиновый сок, добавить растопленный до жидкого состояния мед, соевый соус и масло, плотно закрутить и несколько минут трясти так, чтобы не порвался пакет, но утиная тушка оказалась со всех сторон обмазана соусом. Далее утку в пакете убрать в холодильник, но каждые два часа доставать и снова энергично встряхивать. Через 8–12 часов, в зависимости от размера птицы, мясо будет готово к запеканию.
Читайте также:
Следите за развитием событий в нашем Телеграм-канале
Классическая мясная солянка — вкусный символ окончания праздников
Личи, или «китайская слива»: как выбрать, чем полезен и что из него готовят
«Мужской каприз» с говядиной — побалуйте главу семьи
Домашняя пицца с наливным тестом на кефире — быстрый рецепт для ужина