Запеканка с капустой и фаршем: вкусно, сытно и по-домашнему уютно! Эта запеканка — настоящая палочка-выручалочка для тех, кто любит простые, но очень вкусные блюда. Капуста делает её сочной, фарш добавляет сытности, а золотистая сырная корочка довершает картину. Идеальный вариант для бюджетного, но по-настоящему вкусного ужина!
Капусту (500 г) мелко шинкуем, слегка солим и мнём руками, чтобы она стала мягче. Лук (1 шт.) режем кубиками и обжариваем на растительном масле до прозрачности, добавляем фарш (300 г) и обжариваем до готовности, приправив солью, перцем и любимыми специями.
В глубокой миске смешиваем капусту с фаршем, добавляем 2 яйца, 3 ст. л. сметаны и немного зелени. Если масса кажется суховатой, можно влить пару ложек молока или воды. Выкладываем всё в смазанную маслом форму, разравниваем и посыпаем тёртым сыром (100–150 г).
Запекаем в разогретой до 180°C духовке 30–40 минут до румяной корочки. Подаём горячей, со сметаной или свежими овощами. Эта запеканка хороша и сама по себе, и как гарнир: вкусно, просто и очень по-домашнему!
Ранее сообщалось, как приготовить турецкие лепешки гезлеме.
