Мешаю тесто на кефире, варю картошку с луком — и за 50 минут жарю тульские «лапти», которые славятся не меньше пряников. Это гениально простое и невероятно сытное блюдо, идеальное для перекуса или ужина, когда хочется попробовать что-то аутентичное и домашнее без долгой возни.
Получается обалденная вкуснятина: тонкое эластичное тесто с румяной хрустящей корочкой и огромное количество начинки из нежного картофельного пюре с жареным луком и укропом, которая тает на языке и напоминает уютный деревенский обед.
Для приготовления вам понадобится: 400 г муки, 200 мл кефира, 450 г картофеля, луковица, укроп, соль, перец, сода, растительное масло. Кефир смешайте с содой и солью, добавьте муку, замесите тесто. Картофель отварите, разомните в пюре, добавьте обжаренный лук и укроп.
Тесто разделите на части, раскатайте, выложите начинку, защипните края и приплюсните. Жарьте на сковороде с маслом по 2 минуты с каждой стороны до румяности. Подавайте горячими — они исчезают мгновенно!
