Беру картошку, колбаски и чеснок — в казане с дымком, корочкой и пряностями готовлю блюдо, которое семья просит повторять весь август. Это гениально простое и невероятно вкусное угощение, идеальное для пикника или дачного ужина, когда хочется ароматного, сытного и согревающего блюда с огоньком.
Получается обалденная вкуснятина: картофель с хрустящей золотистой корочкой, пропитанный дымком и ароматом пряностей, с сочными подрумяненными колбасками и чесноком, которые тают во рту, создавая идеальный баланс вкусов. Для приготовления вам понадобится: 1 кг картофеля, 500 г охотничьих колбасок, 1 головка чеснока, 2–3 веточки розмарина, соль, перец, паприка, растительное масло.
Картофель нарежьте крупными кубиками, колбаски наколите вилкой. В казане разогрейте масло, обжарьте картофель до корочки, добавьте колбаски, розмарин и целые зубчики чеснока. Посолите, поперчите, посыпьте паприкой, накройте крышкой и готовьте на углях или среднем огне 15–20 минут до мягкости картофеля.
Подавайте с зеленью и соусом — это блюдо исчезает первым.
