Домашние колбаски можно приготовить из обычной куриной грудки, причем никаких специальных приспособлений не понадобится. Сыр внутри делает их нежными и добавляет приятный сливочный вкус.
Ингредиенты:
- куриная грудка — 500 г;
- лук — 100 г;
- яйцо — 1 шт.;
- твердый сыр — 100 г;
- чеснок — 2 зубчика;
- соль и перец — по вкусу.
Курицу и лук измельчаем в блендере или пропускаем через мясорубку. Добавляем яйцо, измельченный чеснок, специи и перемешиваем. Сыр нарезаем небольшими брусочками. Формируем колбаски, помещая кусочки сыра внутрь, заворачиваем каждую в пергамент и запекаем при 180 градусах около 25–30 минут. Проверяем готовность внутри.
Мой совет: не делайте колбаски слишком толстыми, иначе середина будет готовиться дольше. Для более румяной корочки в конце можно снять пергамент и немного подержать их в духовке.
