Беру манку, творог и яйцо — и за 20 минут готовлю воздушные «Гребешки». Замешиваю мягкое тесто из творога, манки и яйца, добавляю немного сахара и соли, раскатываю, вырезаю небольшие гребешки или ромбики и обжариваю на сковороде до румяной хрустящей корочки.
Получается обалденная вкуснятина: хрустящие золотистые гребешки снаружи, а внутри — нежная, чуть влажная творожная мякоть с ванильным ароматом, которая буквально тает во рту.
Для приготовления вам понадобится: 400 г творога, 2 яйца, 6 ст. ложек манной крупы, 3 ст. ложки сахара, щепотка соли, 1/2 ч. ложки разрыхлителя, растительное масло для жарки. Творог разомните вилкой, добавьте яйца, сахар, соль и манку, хорошо перемешайте. Всыпьте разрыхлитель, оставьте на 15 минут для набухания манки. Раскатайте тесто в пласт толщиной около 1 см, вырежьте фигурки в виде гребешков или ромбиков. Разогрейте сковороду с маслом и обжаривайте с двух сторон до золотистой корочки. Подавайте горячими, посыпав сахарной пудрой или со сметаной.
Личный опыт
Автор NEWS.ru Мария Левицкая уже приготовила эти гребешки — даже те, кто не любит творог, просили добавки! Они хрустят и тают во рту. Кстати, можно добавить изюм или цедру лимона для разнообразия.
